11월이 되니 문자가 왔다. 이제 과메기 철임을 알리는 판매개시 안내다. 겨울이면 즐겨먹는 음식. 예전에는 바닷가 사람들이 주로 먹었지만 이제는 전국적으로 전문식당도 있고, 택배도 가능하니 전 국민이 즐기는 음식이 되었다.

과메기를 보양식이라고도 했다. 단백질이 부족하던 시절 중요한 단백질 보고가 맞다. 하지만 현대인들에게는 더 이상 보양식이 아니다.

과메기의 원료가 되는 등푸른 생선 청어나 꽁치는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 오메가3 지방산과 흡수가 잘되는 콜라겐이 많이 들어 있으니 훌륭한 식품이다.

김 근 희(식생활교육서울네트워크 상임대표) 다른기사 보기