고향가든(오류2동)
게다가 가시오가피, 느릅나무, 엄나무, 뽕나무, 황기, 헛개나무 등 10여 가지의 한약재와 녹두, 구기자, 쥐눈이콩, 호박씨, 해바라기씨, 찹쌀 등 잡곡과 견과류가 듬뿍 들어간다.
이렇게 복합영양제 같은 백숙 한 그릇이면 여름철 무더위도 무섭지 않으리. 빠가사리 참게 매운탕은 빠가사리와 참게, 민물새우, 깻잎, 부추 등 별 다를 것 없는 매운탕이지만 즉석에서 끓여먹는 매운탕 국물이 꽤 진하다. 이유를 물으니 미리끓여 놓은 육수를 사용하기 때문이란다. 무 대파 양파 대추 황기 마늘 감초 등을 넣은 육수에, 된장은 옥상에 10말씩 담았다 사용하고, 식간장도 담아서 쓴다.
소금도 간수를 빼서 사용하고, 새우젓도 직접 담가 사용한다. "멋있지 않아도 정성껏 준비하는 게 다예요. 반찬이랑 겉절이도 직접 담가 준비하고, 조미료도 안 쓰고요."
건강에 좋은 재료를 정직하게 정성으로 만들었으니 다른 음식과의 비교가 불가하다. 점심메뉴로 인기인 어탕 역시 한약재가 많이 들어가 감기몸살기가 있을 때 한 그릇 뚝딱 드시고는 몸이 풀린다는 손님들도 있다. 매운탕집에서도 흔치 않은 메뉴이지만 남 사장은 어렸을 적 아버지랑 냇가에서 고기를 잡아 그 자리에서 회를 떠 먹고, 어탕을 끓여 먹던 잊지 못할 추억이 있었다. 어탕 파는 유명한 음식점을 몇 곳 갔지만 민물고기 맛이 잘 안나 내가 먹던 그 맛처럼 만들어보자는 마음에 과감하게 메뉴를 추가했다.
■ 메뉴
·빠가사리+참게매운탕 대 55000원
중 45,000원
소 35,000원
·메기+빠가사리매운탕, 메기+참게, 참게매운탕
대 50,000원
중 40,000원
소 30,000원
·메기매운탕 대 43,000원
중 33,000원
소 23,000원
·어탕, 어국수, 올갱이해장국 7,000원
·한방오리전복백숙, 한방 닭 전복백숙 60,000원
·한방능이버섯오리백숙 60,000원
·한방능이버섯 닭백숙 60,000원
·한방 오리백숙(옻), 한방닭백숙(옻) 45,000원
·오리훈제 40,000원
·오리주물럭 38,000원
■ 영업시간 : 오전 11시~ 오후 10시
■ 좌석 : 54석
■ 휴무일 : 여름철 휴가 외엔 연중 무휴
■ 예약 가능
(백숙은 1시간 전에 전화 예약 필수 주차 가능)
■ 위치 : 오류2동 오류금강수목원아파트 120동
맞은편, 오류동 더메디치아파트 옆
■ 문의 02-2684-1717
저작권자 © 구로타임즈 무단전재 및 재배포 금지
