구로에서 18년을 산 강현실(50) 사장은 2011년 10월 오류1동에 삼겹살과 김치찌개 전문점인 '우리돈생돼지김치찌개전문점'을 오픈했다.

"부천에서 3년간 음식점을 하다가 오류동으로 이전을 했어요. 아무래도 집과 가까운 곳이 좋겠더라고요."

강현실 사장이 음식점을 시작한 계기는 딸의 뒷바라지를 위해서였다.
발달장애를 가진 딸에게서 음악적 재능을 발견했고, 그 꿈을 실현시켜주기 위해 레슨비라도 벌자는 생각에서다. 그러나 이윤을 많이 남기는 것이 목적이 아니었다. "전 제가 먹을 수 없는 것을 손님들에게도 내지 않아요. 음식재료를 국내산으로 준비하는 것은 기본이고 검증이 안 된 식자재는 사용하지 않아요."

삼겹살은 물론이고 김치찌개에 들어가는 돼지고기도 국내산 생고기, 게다가 일등급 암돼지만을 사용해 고기 비린내가 나지 않고 식감이 부드럽다.

게다가 국내산 생오겹살이 200g에 1만원이다. 시댁은 고흥, 친정은 순천인 강현실 사장은 고춧가루, 마늘, 마늘순, 오이, 고춧가루, 제철 채소를 시골에서 공수해온다.

참기름도 참기름향이 나는 맛기름이 아닌 100%참기름을 사용하고, 간장 역시 혼합간장(산분해간장)이 아닌 100%양조간장 만을 고집한다. "수입산을 사용 하면 이익은 더 남겠더라고요. 그런데 믿지 못하는 재료는 쓰지 않겠다고 다짐한 것을 제가 음식점을 하는 한 지키고 싶어요."

음식점이 몫 좋은 도로변이 아닌 골목 안쪽에 있어 임대료가 덜 나가는 대신 그만큼 재료비에 투자한다. 부대찌개에 들어가는 햄도 최상급, 떡과 당면도 국내산으로 정말 집음식처럼 꼼꼼하게 재료를 준비하며, 좋은 음식을 제공한다는 자부심이 있다.

그런데 이런 좋은 소문이 잘 나지 않은 것을 보다 못한 남편이 내부 벽면에 붙여놓은 "고객과의 3가지 약속"이 눈에 띈다.  

“ 1.돼지고기는 국내산 생고기 만을 고집합니다. 2. 김치와 쌀은 국내산 만을 고집합니다.  3. 남은 반찬은 절대 재활용하지 않습니다. 2008년 9월 개업부터 한결같이 지켜오고 있으며 폐업하는 그날까지 양심을 저버리는 일이 없도록 약속을 지켜나가겠습니다. ”

이런 지킴으로 자극적이지 않지만 건강하고 정직한 음식으로 손님들의 신뢰와 입맛을 사로잡아 꾸준히 단골이 늘어나고 있다.

(사)함께가는구로장애인부모회 우꿈사 회원인 강현실 사장은 "구로에 살았기에 발달장애 딸이 통합교육을 할 수 있었고, 학교의 배려로 오후에는 실기에 전념할 수 있었다. 그리고 발달장애인이 대학진학이 쉽지 않은 현실에서 딸 가은이가 플룻전공으로 대학3학년까지 다니고 있는 것이 지역에서 아이를 같이 키워주신 덕분"이라고 말하면서, 지역에 대한 고마움을 표현했다.       

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■메    뉴
    ·생고기옛날김치찌개                            6,000원
    ·참치김치찌개 김치부대찌개             7,000원
    ·김치두루치기(2인분)                       15,000원
    ·생삼겹살(200g)                                  10,000원
    ·물냉면 비빔냉면                                   5,000원
■영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 10시
■휴무일: 추석, 설 명절 3일 제외한 연중무휴
■좌    석: 40석
■문    의: 2066-9295
■위    치:
    오류1동주민센터 버스정류장앞에서
    한솔약국 골목으로 우회전 80미터쯤
    오른쪽 위치.